Les Entrées

Toutes les recettes d’entrées :

Tartelette fine de tomates confites

Salade de haricots Coco, petits pois et tomates confites

Terrine de Faux-gras et gelée de vin rouge de Cahors, Toasts aux chutney d’oignons rouge et réduction de balsamique

Salade d’artichauts et fenouil, asperges sauvages, purée de fenouil et crème de citrons confits

Carpaccio de courgettes au pesto de basilic et pistaches, ratatouille fraîche, lentilles du Puy et jeunes pousses

– Velouté de choux Romanesco, huile d’herbes et pistaches

– Avocat à la menthe, crudités et huile d’olive vierge au citron

– Gaspacho de tomates, variétés anciennes justes assaisonnées et balsamique

Saveurs Vegan